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  • Foire aux andouilles du val d'ajol 2017

    Vous aimez les produits Distribués par colis Frais ? Vous voulez découvrir nos partenaires et bien d’autres artisans et commerçants attachés à la qualité ? Alors venez à la Foire Aux Andouilles du Val d’Ajol du 18 au 20 février 2017 !

    La Foire Aux Andouilles est une belle occasion de participer à un événement festif et traditionnel tout en découvrant des produits frais, de qualité. Et pourquoi en profiter pour vous faire introniser à la confrérie des Taste-Andouilles !

    Au programme de la Foire Aux andouilles cette année :

  • Samedi 18 février

    o   Un marché gourmand

    o   Un marché aux puces le samedi

    o   Des animations de rue

  • Dimanche 19 février

    o   Un marché gourmand

    o   Un salon du livre régional

    o   Un salon automobile sur les places

    o   Un défilé costumé

  • Lundi 20 février

    o   Un marché forain

    o   LE 52ème Chapitre de la Docte Insigne et Gourmande Confrérie des Taste-Andouilles et Gandoyaux du Val-d’Ajol

    o   LA cérémonie d’intronisation à la Confrérie des Taste-Andouilles

    o   LA remise du 50ème Prix littéraire de l’Andouille

    Tout cela dans la belle vallée du Val d’Ajol qui vous offre également de multiples occasions de randonnées, promenades à vélo ou à cheval … et peut-être quelques circuits dans la neige !

  • Si vous n’avez pas l’occasion de venir à la Foire au Val d’Ajol cette année encore....

    faites la venir chez vous grâce à Colis Frais et la boucherie Daval qui vous livrera andouilles, gandoyaux et tous les produits du terroir ajolais et des Vosges méridionales
    Retrouvez aussi les produits artisanaux à base d'andouille du Val d'ajol :
    -Tome à L'andouille
    -Pied de porc farci à l'andouille
    -Paté à l'andouille
    -Tourte à l'andouille
    lors au plaisir de vous croiser dans les rues du « Val », « In Real Life » ! ou sur colisfrais.com pour profiter toute l’année des munsters, bluets, andouilles et autres cochonnailles !
    Venez découvrir la Foire Aux Andouilles : vous y reviendrez chaque année (prévoyez de dormir sur place !).

Depuis 1987, nous cultivons le "Bluet des Vosges" (marque déposée pour la bluberrie canadienne) au Girmont Vald'Ajol, petite commune située dans le massif vosgien à 600m d'altitude. 

Les producteurs adhérents à Bleu Vert Vosges peuvent utiliser cette distinction s'ils suivent un cahier des charges de production strict, dans le but de proposer des fruits de qualité aux consommateurs. 
Pour l'obtention d'une baie de qualité irréprochable, nous pratiquons la culture biologique, une taille rigoureuse ainsi qu'une cueillette manuelle.
            
Ces bluets fermes recouverts de pruine sont commercialisés sur le lieu de production, sur de nombreux marchés hebdomadaires, magasins bios et conventionnels (Girmont Val d' Ajol , Vesoul, Luxeuil les Bains, Épinal, Besançon, Dijon et dans toute la France) et sur notre site internet.
Vous consommerez ce fruit frais comme des fraises ou du raisin, il agrémentera vos salades de fruits. En sorbet, il vous rafraîchira. En tarte, il vous enchantera. En confiture, il accompagnera agréablement vos petits déjeuners et à l'aigre doux tout au long du repas
Les bluets se prêtent bien à la congélation et à la déshydration. Nous avons aussi élaboré différentes recettes de conserves (confiture, compote, purée sans sucre, confiture épépinée,jus, nectar, sirop,  pâte de fruit, sorbet , bluet aigre doux) et d'autres le sont par des professionnels ( liqueur, apéritif, bière ).
Ces transformations artisanales sont pratiquées avec du matériel de haute technicité pour prétendre à des produits finis irréprochables -réfractomètre( mesure du taux de sucre)-thermomètre à haute sensibilité (pour limiter la température et le temps de cuisson et ainsi éviter la perte d' arôme)-récipients avec matériau adapté.

  • Colis frais et le froid

    Les artisans expédient les produits depuis leur boutique directement chez vous.
    La chaine logistique est donc réduite au strict minimum ce qui est un premier niveau de garantie de respect de la chaine du froid.
    Chaque artisan dispose de caisses isotermes et de blocs de gel qui assurent le maintien de la température au niveau requis pendant le temps de transport. Chaque artisan adapte, en fonction de la composition et de la taille de chaque colis, de la saison (hivers/ été), la quantité de blocs de gel qu’il joint à son colis.
    Les colis sont livrés en 24 heures dans majorité des cas (48 heures maximum) et les préconisations concernant le nombre de blocs de gel assurent un maintien de la température à un niveau optimum pendant 48 heures dans les conditions les plus défavorables (températures élevées par exemple).
    Notre conseil :
    Lors de la réception de votre colis, vérifiez après ouverture que les blocs diffusent encore de la fraicheur. Si tel est le cas votre colis est bien frais !

  • Les gourmands n'ont plus besoin de chercher

    Nous cherchons pour vous les meilleurs artisans de nos belles régions Françaises.

  • Acheter sur Colisfrais.com en toute sécurité

    Aujourd’hui, le commerce électronique est devenu un moyen pratique et sûr d’effectuer ses achats à distance